Bauernfrühstück
Zutaten: 6 Kartoffeln, 1 Bund Schnittlauch, Speck, 2 Zwiebeln, 4 Eier, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Zwiebeln und Schnittlauch kleine schneiden und in eine Pfanne mit heißer Butter geben und andünst...
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Bohnen-Kartoffelauflauf
Zutaten: 500 g Kartoffeln, 500g Bohnen, 2 Eier, 60 g geriebener Parmesan, 2 EL Petersilie, 2 EL Dill, Pfeffer, 60 g Paniermehl, 2 EL Ölivenöl Zubereitung: Kartoffel schälen und kleinschneiden. In ...
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Bohnen-Speckpfanne
Zutaten: 3 dicke Scheiben durchwachsenes geräuchertes Wammerl, Wasser, 1 kg Buschbohnen, 2 Schalotten, Pfeffer, 1 TL Bohnenkraut, 1 2 eingemachte Williams Birnen, 2 EL Butter, 2 EL frische glatte...
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Kartoffel-Gemüse-Gratin
Zutaten: 500 g Kartoffeln, 370 g Möhren, 125 g Lauch, 2 Eier, 1/8 l Milch, 200 g Sahne, Salz, Pfeffer, Petersilie, geriebenen Käse, 2 TL Curry, 1 EL Semmelbrösel Zubereitung: Kartoffeln waschen, s...
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Kartoffel-Käseauflauf
Zutaten 750gr Kartoffeln, 4 Eier, 50gr Butter, 2Eßl Mehl, 3/8l Milch, 150gr geriebener Käse, Salz und Muskat Zubereitung Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen und pürieren. Dann Eigelb, Milch, Butt...
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Kartoffel-Raclettepfanne
Zutaten: 400 g gegarte Pellkartoffeln, 1 EL Öl, 80 g roher Schinken, Salz, Pfeffer, 150 g Raclettekäse, je 1 TL Rosmarin und Thymian Zubereitung: Die Kartoffeln nach dem Pellen in etwas größere Wü...
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Kartoffelauflauf mit Gemüse
Zutaten: Kilo Kartoffeln, ebenso viel Gemüse nach Wahl (Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Zucchini, Kohlrabi .), etwas Margarine, Becher Sahne, Salz, Pfeffer, Curry, Suppenbrühe, Emmentaler nach ...
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Kartoffelpfanne
Zutaten: 500 g Kartoffeln, 1 kleiner Apfel, 4 EL Öl, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Majoran, 300 g TK Erbsen, 350 g gekochten Schinken oder 1 Scheibe Hackbraten Zubereitung: Die gewasche...
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Käseauflauf Wangener Art
Zutaten: 6 Semmeln vom Vortag, Milch, 200 g durchwachsenen Speck, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund frische Petersilie, 150 g geriebenen Käse, 3 Eier, Salz, frisch gemahlenen weißen Pfeffer, etwas...
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Lauch-Tomaten-Gratin
Zutaten: 700 g Tomaten, 4 Stangen Lauch, 200 g gekochter Schinken, 1 Eigelb, 1 kleiner Becher Sahne, 2 EL Semmelbrösel, Meersalz, schwarzer Pfeffer, je 50 g Cheddar und Gorgonzola Zubereitung: Die...
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Maurischer Lammauflauf
Zutaten: 300 g Kartoffeln, 1 2 Dosen geschälte Tomaten, 200 g Zucchini, 200 g Paprikaschoten Mix, 1000 g Schalotten, 2 Knoblauchzehen, ca. 80 g Reis, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Msp gerebelten...
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Spinatauflauf
Zutaten: 300 Gramm Blattspinat, 1 Becher saure Sahne, 5 Scheiben Speck. 4 Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Semmelbrösel. Zubereitung: Den Blattspinat waschen und die Blätter halbieren. Karto...
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