Sie sind hier: >>> Auflauf
Kartoffel-Gemüse-Gratin
Rezept für Kartoffel-Gemüse-Gratin
Zutaten:
500 g Kartoffeln, 370 g Möhren, 125 g Lauch, 2 Eier, 1/8 l Milch, 200 g Sahne, Salz, Pfeffer, Petersilie, geriebenen Käse, 2 TL Curry, 1 EL Semmelbrösel
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen. Danach die Möhren und den Lauch putzen, gründlich waschen. Kartoffeln, Möhren und Lauch in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser die Möhren- und Kartoffelscheiben ca. 5 Minuten garen, den Lauch gegen Ende beifügen.
In der Zwischenzeit die Eier hart kochen. Das abgetropfte Gemüse mit den Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten. Geriebenen Käse, Pfeffer, Meersalz, Curry und die Sahne verrühren, klein gehackte Petersilie zugeben und das Ganze gleichmäßig über das Kartoffel-Gemüse-Gratin verteilen. Als letztes mit Semmelbröseln bestreuen.
Ca. 35 Minuten im Backofen belassen. Vor dem Servieren mit klein gehackten Eiern und Petersilie bestreuen.
