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Kartoffel-Raclettepfanne
Kartoffel-Raclettepfanne zubereiten
Zutaten:
400 g gegarte Pellkartoffeln, 1 EL Öl, 80 g roher Schinken, Salz, Pfeffer, 150 g Raclettekäse, je 1 TL Rosmarin und Thymian
Zubereitung:
Die Kartoffeln nach dem Pellen in etwas größere Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel hineingeben. Braten und dabei gelegentlich wenden, mit Salz und Pfeffer sowie den Kräutern würzen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Sind die Kartoffeln gut gebräunt, diese mit dem Käse belegen und die Pfanne verschließen. Die Temperatur herunterdrehen. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Schinkenwürfel darauf streuen und die Kartoffelpfanne direkt auf dem Tisch servieren.
Zu der Raclettepfanne passen frische und süßsaure Beilagen, zum Beispiel Salat, Gewürzgurken, eingelegtes Gemüse und geröstete Paprika.
