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Apfelstrudel mit Vanille
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Zutaten:
1 Rolle fertigen Blätterteig (wer möchte kann den natürlich auch selbst machen), 3 Äpfel, 1 Ei, Zimt, Zucker, Rosinen und Mehl.
Zubereitung:
Den fertigen Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Äpfel entkernen, schälen und in kleine Viertel schneiden und in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Zimt, 3 Esslöffel Zucker und Rosinen nach Bedarf hinzugeben. Das Ganze gut vermengen und etwas stehen lassen, damit der Zucker und der Zimt gut in die geschnittenen Äpfel einziehen kann.
Die fertige Masse nun auf einer Hälfte des Blätterteiges verteilen, so dass es sich gleichmäßig verteilt. Die andere, leere Hälfte des Teiges nun über die Seite mit den Äpfeln klappen und so eine Art Rolle herstellen. Den Teig außen mit Eigelb bestreichen und mehrfach mit etwas Spitzem einstechen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen, dann den Apfelstrudel 30 Minuten bei 200°C backen und 30 Minuten bei 100°C.
Ganz lecker dazu natürlich Vanillesauce.
