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Croissants selber backen
Croissants selber backen
Zutaten:
500 gr Mehl, 400 Ml Wasser, 50 ml Olivenöl, 1 El Salz, 1 Btl Backpulver
Zubereitung:
Man gebe das Mehl in eine Schüssel. Das Wasser folgt dem Mehl. Man knete das ganze mal richtig durch. Mit Salz würze man den Teig. Es folgt das Backpulver.
Der ganze Teig wird auf dem Tisch ausgeknetet. Man bestreiche den Teig mit Olivenöl. Das gelingt am Besten mit einem kleinen Pinsel. Der Teig wird in der Mitte mit einem Messer geteilt. Man lege die beiden Hälften übereinander. Wieder wird der Teig ausgerollt. Wieder teilt man den Teig in zwei Hälften.
Wenn man den Vorgang viermal wiederholt hat dann rolle man kleine Croissants aus dem Teig. Der Ofen wird vorgeheizt und man backe die kleinen Teile bei 250 Grad 15 Minuten ab.
Mit einem Kaffee zusammen denkt man, man wäre in Frankreich.
