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Edelpizza
Rezept Edelpizza (für ein Backblech)
Zutaten:
Pizzateig (Backmischung von Dr. Oetger), 6 EL Tomatenmark, 6 EL Tomatenketchup, italienische Kräuterlinge, Dose grüner Spargel, 2 große Rindersteaks, Sauce Bernaise (Fertigprodukt), 4 Tomaten, Salz, Pfeffer, Steakwürzer, Öl, 400 g geriebener Pizzakäse
Zubereitung:
Den Teig nach Vorschrift zubereiten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen. Tomatenmark, Ketchup und Kräuterlinge vermischen und den Teig damit dünnbestreichen.
Die Steaks in feine Stifte schneiden und in einer Pfanne mit Öl kurz und scharf anbraten, mit Steakwürzer würzen. Tomate in hauchdünne Scheiben schneiden, auf der Pizza verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Spargel abgießen und auf der Pizza verteilen, Steakspitzen auf dem Boden verteilen. Ab und an einen Klacks Sauce Bearnaise hinzufügen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Die Edelpizza heiß servieren!
