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Frühlings-Plätzchen
Plätzchen für den Frühling backen
Zutaten:
500 gr Mehl, 400 ml Wasser, 2 Öl, 2 Eier, 1 EL Backpulver
Zubereitung:
Aus dem Mehl, dem Wasser und den Eiern wird ein lockerer Teig erstellt. Mit einer Küchenmaschine gestaltet sich das Rühren übrigens viel besser und komfortabler. Auf einem schönen großen Tisch rolle man den Teig aus. Der Teig sollte mehrfach ausgerollt werden, das verbessert den Geschmack. Ein Backblech wird vorbereitet. Das Backblech wird mit dem Olivenöl ausgestrichen.
Man steche nun die Formen aus dem Teig aus, die man gerne haben möchte. Vielleicht lässt man sich auch von seinen Kindern helfen. Der Teig wird immer wieder zusammengerollt. Die Plätzchen sollten fingerdick sein.
In etwa 10 Minuten sind die Plätzchen ausgebacken. Sobald das Gebäck aus dem Ofen ist kann man es mit Puderzucker bestäuben.
Plätzchen schmecken auch im Frühling.
