Leckeres Brathuhn mit Niedergartechnik
Zutaten: 1 Bio Brathuhn (1200 1500 g), 1 Zwiebel Für die Marinade: 5 EL Rapsöl, 2 TL Senf, 3 EL Ketchup, 2 EL Ketchup Manis, Paprikapulver, edel süß, Paprikapulver rosenscharf, Curry, Paprikajo...
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Peking Ente, Express
Zutaten: 1 Ente etwa 2 kg, 3 EL Honig, 3 EL Wasser, 12 kleine Pfannkuchen, 6 kleine Frühlingszwiebeln, 150 g Hoisinsauce (dunkle Sauce aus Asien, hat ein süßlich-pikantes Aroma) Zubereitung: Den ...
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Puten Cordon bleu
Zutaten: 2 größere Schnitzel von der Pute, 2 Scheiben Puten-Coppa, 2 Scheiben Gouda, mittelalt, Salz, Pfeffer, 1 Bio Ei, reichlich Rapsöl, 1 TL Backpulver, Mehl, Paniermehl Zubereitung: Die Putens...
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Puten-Bolognaise
Zutaten: 200 g Putenzwiebelmettwurst, 3 EL Olivenöl, 1 Schalotte, 2 kleine rote Zwiebeln, getrocknete Tomaten, gr. Dose gehackte Tomaten, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Ajvar mild, italienische Kr...
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Putenbrust, gefüllt
Zutaten: 1 kg Putenbrust, 150g gemischtes Hackfleisch, Salz, weißer Pfeffer, süßen Paprika, Majoran, 1 Ei, 1 rote Zwiebel, Butterschmalz, L Fleischbrühe, 1 Becher Sahne, 250 g Muschelnudeln, ca. ...
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Putengeschnetzeltes mit Käse
Zutaten: 4 Putenschnitzel, 1 Zwiebel, 1 Stange Lauch, 1 Dose Mais, etwas Öl, Salz, Pfeffer, l Gemüsebrühe, 1 Packung fettreduzierter Schmelzkäse, eventuell etwas Wasser und Mehl Zubereitung: Die...
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Putenkeule mit Pilzfüllung
Zutaten: 1 Putenkeule ca. 1 kg, 1 Zwiebel, etwas Butter, 100 g Mischpilze, oder Champignons, 1 Bund Petersilie, Pfeffer, Salz, Öl, 1/8 l Geflügelbrühe, 1 Knoblauchzehe, Weißwein, Speisestärke. Zub...
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Putenrouladen mediterran
Zutaten: 4 dünn geschnittene Putenschnitzel, 2 EL Sonnenblumenöl, 1 große Dose Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, 1 Bund frische Kräuter oder ein kleines...
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Putenschenkel mit Sardellen
Zutaten: 6 Sardellenfilets in Öl, 75 g Butter, 4 EL Joghurt, 1 TL Knoblauch gehackt, 1 EL Kerbel gehackt, 1 Prise Thymian, 1 TL Kapern, 1 TL Tomatenmark, 1/2 TL Pfeffer, 3 Prisen Salz, 2 kleine Put...
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Putenschnitzel in Aprikosenrahm
Zutaten: 400 g Aprikosen, 1 Esslöffel Sonnenblumenöl, 360 g Putenschnitzel, 200 ml Gemüsebrühe, 4 Esslöffel saure Sahne, etwas Zitronensaft, 2 Esslöffel Vollkornmehl, 120 g Reis, 200 g Rucola, 200 ...
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Spiegeleier nach Bauernart
Zutaten: 2 rote Paprikaschoten, 4 TL Olivenöl, 1 TL Oregano, 1 Zwiebel, 1 grüne Paprikaschote, 2 EL Tomatenmark, 2 Chilischoten, 6 Tortillas, 6 Eier, 100 g geriebener Käse Zubereitung: Die roten ...
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