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Gefülltes Hähnchen
Rezept Gefülltes Hähnchen, gebraten
Zutaten:
1 großes Fleischhähnchen, ca. 150 g Semmelbrösel, 1 große Zwiebel, 100 g durchwachsener Speck, 1 kleine Dose Champignon, 2 EL frische Petersilie, 1 Msp. getrockneten Mayroran, Pfeffer aus der Mühle, 1 Ei, 1 P. Waldpilzsuppe, ½ Becher Sahne, 1 EL Butter.
Zubereitung:
Die Semmelbrösel mit der fein gehackten Zwiebel, den gewürfelten Speck, die abgetropften, grob geschnittenen Champignon, gehackte Petersilie, Mayoran und Ei zu einer festen Masse vermengen, mit Pfeffer würzen, nochmals kräftig durchkneten. Mit der Masse das Hähnchen füllen, mit Holzspießchen verschließen. Hähnchen gut 1 Stunde bei mittlerer Hitze im Backrohr schmoren.
Für die Soße Suppe in etwas Wasser einrühren, aufkochen und Sahne zugeben mit der Butter verfeinern.
Das gefüllte Hähnchen mit Reis anrichten, die Soße extra dazu reichen.
