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Bunter Frühlingssalat
Ein bunter Frühlingssalat
Zutaten:
1 Kopfsalat, 2 Möhren, 1 Gurke, 1 Yoghurt, 1 El Salz, 1 Prise Zucker, 1 El Olivenöl, 1 Tl Kresse, 2 Tomaten
Zubereitung:
Der Kopfsalat wird gründlich gewässert und auf schadhafte Blätter untersucht. Man zerteile den Salat schleudere ihn. Das Wasser wird weggeworfen, der Salat kommt in eine große Schüssel. Die Möhren werden geschält und klein geschnitten. Die Gurke wird geraspelt und ebenfalls zu dem Salat gegeben. Die Tomaten werden in Scheiben geschnitten, die Tomate sollte vollständig rot sein – aber nicht überreif. Man gebe die Tomatenscheiben zum Salat dazu.
Nun wird die Tunke angerührt. Man lege Salz und Zucker in ein Gefäß vor. Der Yoghurt wird dazugegeben. Rühre gründlich durch und gebe alles zum Salat hinzu. Die Tunke wird kurz vor dem Servieren zu allem dazugegeben.
Ein bunter Frühlingssalat passt immer, zu jeder Tageszeit und sei es zum Frühstück.
