Sie sind hier: >>> Gemüse, Salat
Gemüseauflauf Rezept
Gemüseauflauf kochen
Zutaten:
1kg Kartoffeln, 6 – 7 Möhren, 200gr Spinat, 200ml Sahne, 2 Eier, 1Tl. Butter, 100gr. geriebener Käse, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in feine Schieben schneiden. Die Kartoffelscheiden solange kochen bis sie bissfest sind. Danach in einen Sieb schütten und kurz unter kaltes Wasser. Die Möhren schälen, in Stifte schneiden und ebenfalls kurz abkochen und mit kaltem Wasser übergießen. Den Spinat kurz in kochendes Wasser geben und in einem Sieb abtropfen lassen.
Nun den Backofen auf 180°C vor-heizen. Eine Auflaufform gut einfetten und dann das Gemüse hinein schichten. Man kann auch alles vermischen und es in die Auflaufform geben. Anschließend die Sahne mit dem Ei verrühren. Nun mit Salz, Pfeffer und dem Muskat würzen.
Die Eimasse über das Gemüse gießen und den Gemüseauflauf dann mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen bis es ein wenig braun ist.
