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Bratäpfel mit Marzipan
Bratäpfel mit Marzipan und Vanillesoße
Zutaten:
1 EL Rosinen, 100 g Marzipan, 4 EL gehackte Mandeln, 4 große Äpfel (Boskop), etwas Zitronensaft, 1/8 l Apfelsaft, 1 P. Vanillesoße, 2 EL Zucker, ½ L Milch
Zubereitung:
Das Marzipan wird in kleine Würfel geschnitten und mit 1 EL der Rosinen und den gehackten Mandeln vermischt. Die Masse in vier Teile zerteilen und in 1 cm dicke Rollen formen. Von den Äpfeln einen Deckel abschneiden und entkernen. In das entstandene Loch die Marzipanmasse drücken.
Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und mit Zitronensaft und Apfelsaft beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 min. backen. In der Zwischenzeit die Vanillesoße nach Anweisung zubereiten und über die fertigen Bratäpfel gießen. Servieren.
Im Winter eine leckere Nachspeise oder einfach für Zwischendurch. Besonders lecker schmeckt auch Vanilleeis dazu.
