Bananenquark
Zutaten: 500g Magerquark, 3 Bananen, 1 Zitrone, Zucker Zubereitung: Die Bananen schälen und den Anfang und das Ende abschneiden. Mit einer Gabel muss diese nun zu Brei zerdrückt werden. Die Zitron...
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Bananenreis
Zutaten: 1 Tasse fertig gegarter Reis, 1 Banane, 2 EL Rosinen, 125 g griechischer Joghurt, 1 Msp. Stevia-Pulver (ersatzweise 2 EL Ahornsirup, 1 EL Haselnüsse, gehackt, 1 TL Zimt, 1 Msp. Kardamom Z...
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Bratäpfel mit Marzipan
Zutaten: 1 EL Rosinen, 100 g Marzipan, 4 EL gehackte Mandeln, 4 große Äpfel (Boskop), etwas Zitronensaft, 1/8 l Apfelsaft, 1 P. Vanillesoße, 2 EL Zucker, L Milch Zubereitung: Das Marzipan wird i...
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Fruchtige Palatschinken
Zutaten: 4 knapp gehäufte EL Dinkelmehl, fein gemahlen, 100 ml Kokosmilch, 1 Prise Salz, 1 Eigelb, 1 TL Weinstein-Backpulver, 4 EL Quark, 4 TL Öl, 4 TL Ahornsirup, 4 EL Heidelbeeren (tiefgekühlt od...
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Grießgratin mit Erdbeeren
Zutaten: 2 Eier, 2 EL Butter, 300 g Quark, 4 EL Grieß, 1 Päckchen Vanillesaucenpulver, 2 EL Zitronensaft, 1/2 Fläschchen Vanillearoma, etwas Zitronenschalenaroma, Zucker nach Belieben, 400 g frisch...
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Himbeer-Quark-Tiramisu
Zutaten: 80 g Löffelbuskuits, 2 Stamperl Amaretto, 500 g Himbeeren, 2 EL + 80 g Zucker, 400 g Quark, 1 kleiner Becher Mascarpone, 6 EL Miclh, 1 P. Vanillezucker, 1 TL Kakao Zubereitung: Die Löffel...
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Joghurt mit Orangen
Zutaten: 200 g Joghurt (Magerstufe), 2 EL Honig, 2 TL Zimt, 2 große Orangen Zubereitung: Joghurt mit einem halben Esslöffel Honig gründlich verrühren. Die Orangen werden geschält und in kleine Stü...
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Kaltschale mit Kirschen
Zutaten: 400 g tiefgekühlte, küchenfertige Schattenmorellen, 2 Nelken, 1 Stange Zimt, 3-4 Messlöffel Bindemittel auf pflanzlicher Basis, 1 Msp. Stevia (ersatzweise 1 EL Honig) Zubereitung: Die Kir...
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Kartoffel-Crêpes
Zutaten: 2 EL Mehl, 600 g Kartoffeln (mehlig kochende), Becher Sahne, 5 Eier, Salz, 1 EL Kartoffelmehl, Ausbackfett, Apfelmus Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen, kochen und noch heiß durch...
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Milchreis mit Pfirsichcreme
Zutaten: 125 g Milchreis, 20 g Zucker, l Milch, 1 unbehandelte Zitrone, 6 Pfirsiche, l Apfelsaft, Zimt, 1 Prise Salz, 2 EL Puderzucker Zubereitung: Zitrone gründlich abwaschen, Schale abreiben...
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Quark mit Himbeeren
Zutaten: 250 g Magerquark (oder max. 20 Prozent Fett i.Tr.), 200 g frische, gewaschene oder tiefgekühlte Himbeeren, 10 Tropfen flüssiges Stevia (ersatzweise 1 EL Honig), 1 EL Zitronensaft Zubereit...
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Quarkpuffer
Zutaten: 50 g Zucker, 40 g Butter oder Margarine, 3 Eier, 1 Prise Salz, 500 g Magerquark, abgeriebene Schale einer halben Zitrone, 150g Mehl, 125 g Korinthen, Butter oder Margarine zum Braten, 2 EL...
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