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Himbeer-Quark-Tiramisu
Dessert Himbeer-Quark-Tiramisu
Zutaten:
80 g Löffelbuskuits, 2 Stamperl Amaretto, 500 g Himbeeren, 2 EL + 80 g Zucker, 400 g Quark, 1 kleiner Becher Mascarpone, 6 EL Miclh, 1 P. Vanillezucker, 1 TL Kakao
Zubereitung:
Die Löffelbiskuite in eine Auflaufform schichten und mit dem Amaretto beträufeln. Die Himbeeren waschen und einen Teil zum verzieren beiseitelegen. Den Rest mit 2 EL vermischen und ziehen lassen. Quark, Mascarpone, Milch, Vanillezucker, und den 75 g Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
Auf den Bikuits die Himbeeren verteilen und darauf dann die Mascarpone Masse streichen. Bis zum verzehren in den Kühlschrank stellen, das Tiramisu erst kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit den restlichen Himbeeren verzieren.
Früchte können je nach Belieben ausgetauscht werden (Erdbeeren, Waldbeeren usw.).
