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Kaltschale mit Kirschen
Kaltschale mit Kirschen zubereiten
Zutaten:
400 g tiefgekühlte, küchenfertige Schattenmorellen, 2 Nelken, 1 Stange Zimt, 3-4 Messlöffel Bindemittel auf pflanzlicher Basis, 1 Msp. Stevia (ersatzweise 1 EL Honig)
Zubereitung:
Die Kirschen werden in einem Topf knapp mit Wasser bedeckt. Dann entweder Stevia oder den Honig dazu geben sowie die Nelken und den Zimt in den Topf legen. Dann die Kirschen kurz aufkochen, danach von der Kochplatte ziehen und die Gewürze herausfischen.
Das Bindemittel wird darunter gerührt und dann wird die "Suppe" nochmals aufgekocht, bis sie eindickt. Abkühlen lassen, in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank für einige Stunden kühlen.
Die Kaltschale mit einigen Minzblättchen garniert servieren.
