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Quark mit Himbeeren
Quark mit Himbeeren servieren
Zutaten:
250 g Magerquark (oder max. 20 Prozent Fett i.Tr.), 200 g frische, gewaschene oder tiefgekühlte Himbeeren, 10 Tropfen flüssiges Stevia (ersatzweise 1 EL Honig), 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Tiefgekühlte Himbeeren etwas auftauen lassen. Frische oder angetaute Beeren mit der Gabel etwas zerdrücken, dabei einige Früchte zur späteren Garnierung zur Seite legen. Den Quark mit dem Zitronensaft, Stevia oder Honig verrühren, dann die Himbeeren darunter ziehen.
Die Quarkspeise auf Dessertschälchen verteilen und mit den zurückbehaltenen Beeren garniert servieren. Stevia ist ein natürliches und kalorienfreies Süßungsmittel, welches aber nicht überall erhältlich ist. In der Regel bekommt man es in Bioläden oder Reformhäusern. Ansonsten kann ersatzweise Honig oder auch Ahornsirup verwendet werden.
