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Feuertopf
Feuertopf (für die Party) kochen
Zutaten:
1 kg gemischtes Hack, Jeweils 1 Dose Kidney Bohnen, Maiskörner, gebackene Bohnen in Tomatensauce, Gehackte Tomaten und Prinzessbohnen, 1 sehr große Gemüsezwiebel, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Paprika, 1 TL Spitze Sambal Olek,3 EL Ajvar pikant, Tabasco, 4 EL Olivenöl, 125 ml Rotwein, 1 L kräftige Fleischbrühe
Zubereitung:
Das Öl in einem großen Suppentopf erhitzen und das Hack darin bröselig braten. Die Knoblauchzehe und die Gemüsezwiebel pellen und in Würfel hacken, dazugeben, glasig werden lassen. Mit dem Rotwein ablöschen, leicht reduzieren.
Alle Dosen öffnen und rein in den Topf. Gut verrühren. Einmal aufkochen lassen und die Fleischbrühe dazu geben. Aufkochen lassen. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Sambal und Ajvar abschmecken. Aufkochen, weitere 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.
Wer mag kann noch einen Becher Creme Fraiche dazu geben.
