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Finnensüppchen
Finnensüppchen kochen
Zutaten:
200 g Kartoffeln, 350 g Hechtfilet, 2 EL Mehl, 200 ml fettarme Milch, 1 Zwiebel, 1 kleine Dose Champignon, 1 EL Margarine, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, 2 EL frischen Dill, etwas Gemüsebrühe.
Zubereitung:
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, danach in einen Topf mit etwas Gemüsebrühe die Kartoffelwürfel fast gar kochen. In der Zwischenzeit das Hechtfilet in Mund gerechte Stückchen schneiden und zu den Kartoffeln geben, das Ganze dann bei geringer Hitze ziehen lassen.
Danach mit einem Schneebesen die Milch mit dem Mehl gut verrühren dann in den Topf geben, aufkochen lassen und einige Minuten leicht weiter
köcheln lassen. Nebenbei die geschälte Zwiebel klein Hacken, in einer Pfanne die Margarine erhitzen und darin die Zwiebel etwas andünsten, die abgetropften Champignons dazu geben und kurz mit dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, danach in die Suppe geben.
Vor dem Anrichten noch den fein gehackten Dill in die Suppe geben und heiß servieren.
