Apfel-Curry-Suppe
Zutaten: 3 bis 4 Äpfel, je nach Größe, etwas Salz, Currypulver nach Geschmack, 3 TL Butter oder Margarine, 800 ml Gemüsebrühe, 150 g fettarmer Joghurt, Flüssig-Süßstoff Zubereitung: Die Äpfel werd...
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Apfelsuppe
Zutaten: 500 g Äpfel, 70 g Zucker, 180 ml Apfelsaft, 20 g Stärkemehl, 1 Zitrone (unbedingt unbehandelt), 1 l Wasser, TL Zimt, TL Butter, 3 Weißbrotscheiben Zubereitung: Die Äpfel gründlich was...
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Auberginensuppe
Zutaten: 2 Auberginen, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 3 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, l Gemüsebrühe, 3 EL Crème fra che, 1 Sträußchen Basilikum Zubereitung: Nach dem Entfernen der Stielan...
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Blaukraut Eintopf
Zutaten: 1 kg Rindfleisch (Kammstück), 5 Karotten, 1 kleinen Blaukrautkopf, 5 mittlere Kartoffeln, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, 3 EL gehackte frische Petersilie, 1 Msp. gemahlenen Kümmel, ca. 2...
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Bohneneintopf
Zutaten: Eine Büchse grüne Bohnen, 350g Schweinegulasch, Zwiebeln, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, Gemüsebrühe. Zubereitung: Das Schweinegulasch in kleine Stücke schneiden, (vom Metzger me...
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Chicorée-Creme-Suppe
Zutaten: 500 g Chicorée, 1 TL Butter, 1 Zwiebel, 3 Kartoffeln, 1 l Gemüsebrühe, 1 Eigelb, Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 70 g Schinkenspeck Zubereitung: Chicorée putzen, den Innenkern keil...
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Dinkel-Grieß-Suppe
Zutaten: 40 g Dinkel-Grieß, 2 Möhren, Meersalz, weißen Pfeffer aus der Mühle, 1 Ei, 1l Fleischbrühe, glatte Petersilie oder Schnittlauch ZUbereitung: In einer Antihaft-Pfanne den Dinkel-Grieß anrö...
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Feuertopf
Zutaten: 1 kg gemischtes Hack, Jeweils 1 Dose Kidney Bohnen, Maiskörner, gebackene Bohnen in Tomatensauce, Gehackte Tomaten und Prinzessbohnen, 1 sehr große Gemüsezwiebel, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pf...
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Finnensüppchen
Zutaten: 200 g Kartoffeln, 350 g Hechtfilet, 2 EL Mehl, 200 ml fettarme Milch, 1 Zwiebel, 1 kleine Dose Champignon, 1 EL Margarine, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, 2 EL frischen Dill, etwas Gemüse...
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Gaisburger Marsch
Zutaten: 500g mageres Rindfleisch, Suppenknochen, Suppengrün, Salz, eine kleine Zwiebel, 500g festkochende Kartoffeln, Spätzle Zubereitung: Rindfleisch, Suppenknochen, Suppengrün, Salz und eine ...
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Gemüsesuppe mit Tofu
Zutaten: 500 g Mangold, Staudensellerie, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 rote Paprikaschoten, 1 rote Chili, 4 Tomaten, 250 g grüne Bohnen, 2 Möhren, 1 Avocado, 1 Esslöffel Zitronensaft, je 1 Zweig...
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Graupensuppe
Zutaten: 2 flache Beinscheiben vom Rind, 100 g Graupen, 250 TK Suppengemüse, oder entsprechend frisches, 1 Zwiebel, 4 mittel große Kartoffeln, gut 1 L Fleischbrühe oder Gemüsefond, 3 EL Rapsöl, Sal...
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