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Kässpätzle
Käsespätzle
Zutaten für 2-3 Personen:
500 g fertige Spätzle (selbstgemacht oder Kühlregal), 150-200 g geriebenen Emmentaler, 4 Zwiebeln, Milch oder Sahne, Butter, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, etwas salzen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit Mehl bestäuben und in der heißen Butter goldbraun rösten.
Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Eine Ofenform mit etwas Butter ausfetten.
Abwechselnd Spätzle und Käse in die Auflaufform füllen und mit einer Käseschicht abschließen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze erhitzen. Kurz vor Ende der Garzeit die gerösteten Zwiebeln auf die Auflaufform geben und heiß werden lassen.
Serviervorschlag
In der Auflaufform servieren. Dazu passt Salat.
