Sie sind hier: >>> Nudeln, Teigwaren
Nudeln mit Parmesansauce
Rezept Nudeln mit Parmesansauce
Zutaten:
1 Packung Hörnchen Nudeln, 1 mittelgroßes Stück Parmesankäse, Butter, 200 Gramm Sahne, Salz, Pfeffer Milch.
Zubereitung:
Einen Topf auf den Herd stellen, ein Stück Butter zerlassen bis sie flüssig ist. Den Parmesankäse in dünne Scheiben schneiden, je dünner desto besser, weil er etwas schwerfällig schmilzt. Die dünn geschnittenen Scheiben in die heiße Butter geben und zerlaufen lassen. Die Sahne darüber geben und beides zu einer einheitlichen Masse vermengen.
Sollte die Masse zu zäh werden, kann man sie durch das hinzufügen von Milch verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nicht zu viel Salz dazu geben, da der Parmesan schon recht salzig ist. Hörnchen Nudeln kochen, ca. 10-12 Minuten und auf dem Teller anrichten, die Parmesan-Sauce darüber geben.
Es empfiehlt sich als Beilage in leichter, grüner Salat, da die Käsesauce doch schon sehr schwer ist.
