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Arme Ritter
Rezpt für Arme Ritter
Zutaten:
3 Brötchen, Milch, Paniermehl, Vanillesauce, Butter.
Zubereitung:
Die 3 Brötchen in Milch einweichen, solange bis sie die Milch richtig aufgesaugt haben. Dann in Paniermehl wälzen und 10 Minuten liegen lassen.
Eine Pfanne mit heißem Butterschmalz erhitzen und die Brötchen hineinlegen. Unter mehrmaligem Wenden die Brötchen backen bis sie eine goldbraune Kruse haben, innen aber noch ganz luftig und weich sind. Nicht zu lange backen, da sie sonst ganz trocken werden.
Milch auf dem Herd erhitzen und fertiges Vanillesaucenpulver anrühren und in die erhitzte Milch geben. Das ganze aufkochen bis die Vanillesauce eine cremige Form annimmt. Es kann auch mit echten Vanilleschoten eine Sauce gemacht werden.
Die panierten Brötchen, arme Ritter, aus der Pfanne nehmen, die Vanillesauce über die armen Ritter geben und servieren.
Frisches Obst oder eingemachte Kompott ist eine schmackhafte Ergänzung zu dem Ensemble.
