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Gefüllte Chinakohlröllchen
Gefüllte Chinakohlröllchen zubereiten#
Zutaten:
200 g kleine Champignons, ca. 200 g Chinakohlblätter, 1 Zwiebel, 40 g Butter, 50 g Käse, 30 g Sojabohnensprossen, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 1 kleiner Becher Crème fraîche, 1 TL Gemüsebrühe
Zubereitung:
Chinakohlblätter waschen, abtupfen und flach auslegen. Inzwischen die Zwiebel schälen, fein würfeln und die geputzten Champignons blättrig schneiden.
In etwas Butter die Zwiebelwürfel, Pilze und die gewaschenen Sprossen dünsten, würzen und den Käse dazugeben.
Die fertige Mischung in die Mitte jedes Chinakohlblattes setzen, vorsichtig zusammenrollen, evtl. mit kleinen Holzstäbchen die Ränder befestigen. Die Chinakohlröllchen in dem restlichen Fett andünsten und unter Zugabe von Gemüsebrühe und Crème fraîche ca. 10 Minuten leicht schmoren lassen.
Zu diesen leckeren Chinakohlröllchen passen Reis, Kartoffeln oder auch ein knuspriges Baguette.
