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Hopseapfe
Hopseapfe kochen
Zutaten:
5- 6 gleichgroße Frühkartoffeln, Wasser, Salz, 1- 2 Becher süßen Rahm.
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, danach die gewaschenen Kartoffeln in grobe Würfel schneiden und mit Salzwasser zum kochen bringen, dann bei geringer Hitze weich köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Rahm in der Mikrowelle erwärmen.
Die fertigen Kartoffeln abseihen, dann in eine Schüssel geben und erst einmal die Hälfte des Rahms dazu geben, dann die Schüssel mit einem Deckel verschließen, dann die Kartoffeln kräftig schütteln, evtl. noch etwas Rahm dazu gießen und wieder kräftig schütteln.
Dann die Hopseapfe auf vorgewärmte Tellern anrichten und mit Buttermilch, Hiagstmilch oder Gurkensalat servieren.
